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ワインに合うチーズとは?タイプ別にご紹介いたします

チーズには様々な種類があり、その中でも日本で一般的に食べられているのはプロセスチーズなどのあっさりした味わいの物ですが、ワインと合わせる場合にはカマンベールやブルーチーズなど、いわゆるウォッシュタイプのものが良いとされています。

ウォッシュタイプの場合には独特の臭みがあり、特に赤ワインの場合にはその臭みを打ち消してくれるため、チーズの独特の味わいを十分に楽しむ事が出来ます。

白ワインの場合には、淡白なカマンベールやプロセスチーズなどが適しています。

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