チーズには様々な種類があり、その中でも日本で一般的に食べられているのはプロセスチーズなどのあっさりした味わいの物ですが、ワインと合わせる場合にはカマンベールやブルーチーズなど、いわゆるウォッシュタイプのものが良いとされています。
ウォッシュタイプの場合には独特の臭みがあり、特に赤ワインの場合にはその臭みを打ち消してくれるため、チーズの独特の味わいを十分に楽しむ事が出来ます。
白ワインの場合には、淡白なカマンベールやプロセスチーズなどが適しています。
ワインに合うチーズとは？タイプ別にご紹介いたします
